Conferencia
del Ing Agr Juan Ostojich.
En su disertación en
la segunda Jornada de la Cátedra Libre SPAS que tuvo lugar el 14 de junio ppdo,
Juan Ostojich, Ingeniero Agrónomo que se
desempeña como asesor de explotaciones agropecuarias, describió un sistema de
producción agrícola ganadero de una empresa familiar ubicado en el partido de
Pergamino. De la superficie total del establecimiento, 2.373 has, 68% son de
suelos clase I, IIe y IIIe con aptitud agrícola y 32% de suelos clase VI ws y VII ws con aptitud ganadera.
Para ganadería se
destina la superficie con aptitud ganadera compuesta de pastizales mejorados
con siembra de agropiro, lotus tenuis y chloris gayana y 121 has de campos con
aptitud agrícola con pasturas perennes base alfalfa y festuca más tréboles
(blanco y curniculatus). Vale decir que solo una parte del campo con aptitud
agrícola rota con ganadería. En agricultura predomina la soja de 1ra (71,6%),
maíz y sorgo ocupan el 18% de la superficie, trigo y soja entre un 6 a 8% y
verdeos invernales y de verano un 16%.
El rodeo está
compuesto por unas 700 vacas, con índices de preñez del 90% y de parición del
89%, destinándose los terneros machos a la venta para invernada y las hembras
para invernada, reproductoras, reposición y aumento del plantel. El manejo se
basa en pastoreos con sistema rotativo de los campos bajos, las pasturas y los
verdeos (no se utiliza para tal fin los
rastrojos de los cultivos agrícolas) y suplementación Como resultado de la actividad ganadera para
la campaña pasada se informa la obtención de un ingreso de 2.150$/ha ganadera.
Como ventajas del
sistema que hace a la sustentabilidad de
la empresa se señalan:
-Mejora de las propiedades
físicas, químicas y biológicas de los suelos por acción de las pasturas.
-Mejor
aprovechamiento de la maquinaria agrícola.
-Reducción de los
riesgos de la producción.
Como desventajas que
dificultan la adopción del sistema se señalan:
-Altos costos
para la implantación de las pasturas, la
compra de hacienda y las instalaciones.
-Tamaño insuficiente
de las explotaciones, forma y tenencia de la tierra.
-Dificultad para
competir con la rentabilidad agrícola (soja)
-Mayor tiempo de
dedicación requerido por las actividades ganaderas.
-Dificultad de
planear en el país a largo plazo.
Como tendencia de
esta explotación a futuro, se prevé
incrementar el rodeo e implantar mayor superficie de pasturas perennes en los
suelos agrícolas de menor aptitud (clase IIIe), con una mayor proporción de
sorgo entre los cultivos agrícolas.
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